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¿Cuál es el origen de la Noche de San Juan?
2 days, 1 hour ago 0

¿Cuál es el origen de la Noche de San Juan?

En realidad no existe conformidad sobre el principio del asunto. El culto al fuego está íntimamente ligado a los orígenes del hombre, lo mismo que la observación del sol. Todo parece indicar que nuestros primeros ancestros trataban de mantener el astro rey encendido mediante tributos ígneos, temerosos de que en algún momento pudiera apagarse y […]

Marinas con mejillones y aceitunas
1 week, 2 days ago 0

Marinas con mejillones y aceitunas

Y no hace falta nada más, ¿para qué? Sales tarde de trabajar, tus amigos están al caer para ver el partido y no tienes tiempo ni ganas de complicarte la existencia. Lo único que necesitas es acercarte a la cocina (o pasar rápidamente por el supermercado si no hay más remedio) y conseguir: Ingredientes Tantas […]

Aceitunas negras: black power
2 weeks, 4 days ago 0

Aceitunas negras: black power

Lo primero es lo primero. Con bastante seguridad te habrás cuestionado alguna vez por qué existen aceitunas negras y existen también aceitunas verdes. ¿Pertenecen a clases diferentes? Mucho más sencillo que eso, como probablemente estarás imaginando. Las aceitunas verdes son frutos, eso mismo, verdes, que en su proceso de maduración van ennegreciéndose pasando por tonalidades […]

Perrito colombiano con Marinas
3 weeks, 4 days ago 0

Perrito colombiano con Marinas

En un primer momento podría parecer que una salchicha entre pan y pan sólo admite unas pocas combinaciones, pero créenos, marinero, existen tantos tipos de hot dogs como paladares a los que van dirigidos. Éste que te presentamos hoy no puede ser más sencillo de preparar. Y sabores y texturas tiene unos cuantos.   Ingredientes […]

Segunda Guerra Mundial: la batalla del Mediterráneo
1 month ago 0

Segunda Guerra Mundial: la batalla del Mediterráneo

Las aguas de nuestro Mediterráneo están ahora mismo calmadas. Desde luego si hacemos una comparación con cómo se encontraban durante la Segunda Guerra Mundial. Tal vez se la conozca como la batalla del Mediterráneo, aunque en realidad fue una sucesión de combates que duró desde prácticamente el comienzo de la contienda hasta que terminó. Por […]

Vinagre balsámico de Módena, ¿qué lo hace tan especial?
1 month, 1 week ago 0

Vinagre balsámico de Módena, ¿qué lo hace tan especial?

Empecemos por el principio. Vinagre balsámico de Módena. Es un tipo de vinagre, desde luego, solo que va bastante más allá del vinagre de vino convencional. Balsámico. Antiguamente se creía que administrado en friegas sobre una zona afectada de reuma, reconstituía esa parte dolorida. Hoy sabemos que lo favorable eran las friegas en sí, no […]

Por eso no trabajas hoy
1 month, 3 weeks ago 0

Por eso no trabajas hoy

Las cosas no siempre han sido como son ahora. A pesar de que en buena parte del mundo la jornada laboral no dura más de ocho horas (así debería ser al menos, aunque como todos sabemos eso no se cumple en muchas ocasiones), hasta finales del siglo XIX el límite de horas que una persona […]

Clásicos de autores mediterráneos que ya tendrías que haber leído
2 months ago 0

Clásicos de autores mediterráneos que ya tendrías que haber leído

Decía Emily Dickinson, la reputada poeta estadounidense, que para viajar lejos no hay mejor nave que un libro. Vamos a surcar el Mediterráneo a bordo de algunos. El extranjero (Albert Camus) La primera novela de Camus (Mondovi, 1913) es también la más conocida de las que escribió. Está protagonizada por Meursault, un personaje carente de […]

Cómo comer más vegetales cuando no te gusta comer vegetales
2 months, 1 week ago 0

Cómo comer más vegetales cuando no te gusta comer vegetales

Bien sea porque de pequeño te obligaban a comer verduras cuando a ti lo que te apetecía era atiborrarte de helado y palmeras de chocolate y guardas un mal recuerdo de aquello, bien porque te parecen insípidas, bien porque te da la sensación de que no aportan toda la energía que tu cuerpo necesita, consumes […]

Pimienta, la historia que no conoces
2 months, 2 weeks ago 0

Pimienta, la historia que no conoces

Tápate la nariz, marinero. Vamos a navegar por la interesante crónica de la pimienta y puede que eso pique un poco. Zarpamos desde la India, hace muchos, muchos años. Allí se empezó a cultivar y posteriormente, hacia el 600 antes de Cristo, pasó a espolvorear otros territorios como Malasia o Indonesia. Alejandro Magno la introdujo […]