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Paté de aceitunas para acompañar a tus marinas
4 months, 3 weeks ago 0

Paté de aceitunas para acompañar a tus marinas

Paté de aceitunas, tapenade, olivada, llámalo como quieras, tómalo aunque seas celiaco o intolerante a la lactosa, y sobre todo, no te compliques. Difícilmente van a encontrar tus Marinas un acompañamiento mejor; y más mediterráneo. Necesitas, apunta: Ingredientes Una bolsa de Marinas sobre las que extender el paté. 100 gramos de aceitunas negras (sin hueso). […]

Viernes 13, el origen
5 months ago 0

Viernes 13, el origen

La primera vez que vimos a Jason Voorhees persiguiendo adolescentes por Crystal Lake fue en la película inaugural de la saga, Friday the 13th, allá por 1980. El guionista Victor Miller y el director Sean S. Cunningham aprovecharon las connotaciones de una fecha, el viernes 13, que en la cultura anglosajona es sinónimo de mala […]

Anchoas, bocado de reyes
5 months, 1 week ago 0

Anchoas, bocado de reyes

Seguramente ya lo conozcas, pero no te creas, marinero, no es un dato tan popular a pesar de todo: cuando hablamos de anchoas y boquerones, hablamos, en esencia, de lo mismo. Sin extendernos mucho, pero por si queda algún despistado en la sala, se les llama anchoas cuando estos pequeños pescados azules han sido sometidos […]

Pals, castillos en la Costa Brava
5 months, 3 weeks ago 0

Pals, castillos en la Costa Brava

Hay un lugar a orillas del Mediterráneo, en plena Costa Brava, levantado sobre una montaña y construido en torno a una fortaleza medieval. Rodeado de playas vírgenes, humedales, dunas y campos de arroz. Acércate. Acércate más. Es Pals. Bienvenido. Aunque no existe presencia romana documentada, el nombre podría derivar de palus, lugar pantanoso en latín. […]

¿Cuál es el origen de la Noche de San Juan?
5 months, 3 weeks ago 0

¿Cuál es el origen de la Noche de San Juan?

En realidad no existe conformidad sobre el principio del asunto. El culto al fuego está íntimamente ligado a los orígenes del hombre, lo mismo que la observación del sol. Todo parece indicar que nuestros primeros ancestros trataban de mantener el astro rey encendido mediante tributos ígneos, temerosos de que en algún momento pudiera apagarse y […]

Marinas con mejillones y aceitunas
6 months ago 0

Marinas con mejillones y aceitunas

Y no hace falta nada más, ¿para qué? Sales tarde de trabajar, tus amigos están al caer para ver el partido y no tienes tiempo ni ganas de complicarte la existencia. Lo único que necesitas es acercarte a la cocina (o pasar rápidamente por el supermercado si no hay más remedio) y conseguir: Ingredientes Tantas […]

Aceitunas negras: black power
6 months, 1 week ago 0

Aceitunas negras: black power

Lo primero es lo primero. Con bastante seguridad te habrás cuestionado alguna vez por qué existen aceitunas negras y existen también aceitunas verdes. ¿Pertenecen a clases diferentes? Mucho más sencillo que eso, como probablemente estarás imaginando. Las aceitunas verdes son frutos, eso mismo, verdes, que en su proceso de maduración van ennegreciéndose pasando por tonalidades […]

Perrito colombiano con Marinas
6 months, 2 weeks ago 0

Perrito colombiano con Marinas

En un primer momento podría parecer que una salchicha entre pan y pan sólo admite unas pocas combinaciones, pero créenos, marinero, existen tantos tipos de hot dogs como paladares a los que van dirigidos. Éste que te presentamos hoy no puede ser más sencillo de preparar. Y sabores y texturas tiene unos cuantos.   Ingredientes […]

Segunda Guerra Mundial: la batalla del Mediterráneo
6 months, 3 weeks ago 0

Segunda Guerra Mundial: la batalla del Mediterráneo

Las aguas de nuestro Mediterráneo están ahora mismo calmadas. Desde luego si hacemos una comparación con cómo se encontraban durante la Segunda Guerra Mundial. Tal vez se la conozca como la batalla del Mediterráneo, aunque en realidad fue una sucesión de combates que duró desde prácticamente el comienzo de la contienda hasta que terminó. Por […]

Vinagre balsámico de Módena, ¿qué lo hace tan especial?
7 months ago 0

Vinagre balsámico de Módena, ¿qué lo hace tan especial?

Empecemos por el principio. Vinagre balsámico de Módena. Es un tipo de vinagre, desde luego, solo que va bastante más allá del vinagre de vino convencional. Balsámico. Antiguamente se creía que administrado en friegas sobre una zona afectada de reuma, reconstituía esa parte dolorida. Hoy sabemos que lo favorable eran las friegas en sí, no […]