Patatas Marinas con paté de tomates secos

Patatas Marinas con paté de tomates secos
2 years, 2 months ago 0

¡Vuelven las recetas de Marinas! Hoy os traemos un delicioso paté vegetal a base de tomate, rey de la dieta mediterránea, para dipear con las Patatas Marinas que más te gusten… ¡Toma nota!

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 12 tomates secos previamente remojados unas horas
  • Dos puñados de anacardos* crudos, también remojados unas horas
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Parte del agua de remojo de los tomates
  • Media cucharadita de comino
  • Una cucharadita de orégano
  • Una pizca de anís en polvo
  • Media cucharadita de albahaca

*los anacardos se pueden sustituir por pipas, nueces, piñones o cualquier otro fruto seco de tu gusto

Tomates secos

ELABORACIÓN

Ponemos en el vaso picador de la batidora todos los ingredientes y trituramos, añadiendo la cantidad que consideremos oportuna del agua de remojo de los tomates hasta alcanzar la textura deseada.

No añadiremos sal, puesto que el sabor del tomate seco es intenso, y así podremos degustar mejor la Flor de Sal d’Es Trenc de las patatas Marinas con las que lo vamos a dipear.

 

Paté de tomates secos

¿Verdad que está delicioso? ¡Al ataque!