¡Vuelven las recetas de Marinas! Hoy os traemos un delicioso paté vegetal a base de tomate, rey de la dieta mediterránea, para dipear con las Patatas Marinas que más te gusten… ¡Toma nota!
INGREDIENTES (para 4 personas)
- 12 tomates secos previamente remojados unas horas
- Dos puñados de anacardos* crudos, también remojados unas horas
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Parte del agua de remojo de los tomates
- Media cucharadita de comino
- Una cucharadita de orégano
- Una pizca de anís en polvo
- Media cucharadita de albahaca
*los anacardos se pueden sustituir por pipas, nueces, piñones o cualquier otro fruto seco de tu gusto
ELABORACIÓN
Ponemos en el vaso picador de la batidora todos los ingredientes y trituramos, añadiendo la cantidad que consideremos oportuna del agua de remojo de los tomates hasta alcanzar la textura deseada.
No añadiremos sal, puesto que el sabor del tomate seco es intenso, y así podremos degustar mejor la Flor de Sal d’Es Trenc de las patatas Marinas con las que lo vamos a dipear.
¿Verdad que está delicioso? ¡Al ataque!