Tapa de tomate, Patatas Marinas y ventresca

Tapa de tomate, Patatas Marinas y ventresca
4 years, 6 months ago 0

¿A qué saben los jueves? A tapita de tomate, Patatas Marinas y ventresca ¿no os parece? Un maridaje espectacular de sabores que combina a la perfección con un fin de semana a la vuelta de la esquina más que bien merecido ¿no creéis?

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Tomad nota de la receta de la receta, vuestro estómago lo está pidiendo, marineros:

Ingredientes

– Patatas Marinas de sal marina de Formentera (para esta receta, la variedad azul está de rechupete).

– Ventresca de bonito en conserva. También puede utilizarse ventresca en aceite de oliva virgen extra.

– 1/4 de kilo de tomates raf maduros.

– Crema de vinagre balsámico de módena.

– Pimienta.

– Sal.

 

Preparación

Lavamos bien los tomates y los partimos en rodajas de  2 centímetros de grosor. Los colocamos en una fuente llana y los salpimentamos al gusto.

A continuación, abrimos nuestras Patatas Marinas, picamos un par de ellas (nos lo merecemos por la receta que estamos a punto de crear :)) y colocamos en cada rodaja de tomate un par de marinas. Lo mejor es intentar buscar las patatas más grandes de la bolsa para que nos quede más visual.

Después, colocamos los lomos de ventresca en conserva sobre las Patatas Marinas y coronamos el plato con un chorrito de crema de vinagre balsámico de módena y listo.

Para los más atrevidos, podéis probar nuevos sabores utilizando cremas de vinagre de módena de frambuesa, mora, caramelo y otros tantos sabores que existen.

¿Qué os parece?

Receta de Patatas Marinas, tomate y ventresca

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